2021年03月29日
夜な夜なキンカン仕事
昨夜、11時頃から、先日よってってで買ってきたキンカンをいじりらした。
ヘタ取り始めて思い出した。
けっこう手間がかかるんだった…(￣∇￣)
作ろうとしてるのは、金柑の蜜煮。
レシピは「みをつくし料理帖」より。
そうです！江戸時代のレシピです。
湯がいて、ヘタ取りして、切り込み入れて、
タネ取り出して、
大量の砂糖で煮詰めて…完成！
完成間近に、お酢を入れるのがポイントかな。
あー、ビンも煮沸消毒した。
気づけば、1時だ（笑）
できたのは、
Posted by ゆうみん at 22:25│Comments(1)
│ありふれた日常
この記事へのコメント
おー！
昨日ね金柑見かけたから
どうしようか悩んだんよ。
そうやって作り置いたら
いつでも食べられるなぁ(о´∀`о)
酢？
それは意外なポイントやわ！
昨日ね金柑見かけたから
どうしようか悩んだんよ。
そうやって作り置いたら
いつでも食べられるなぁ(о´∀`о)
酢？
それは意外なポイントやわ！
Posted by とのち
at 2021年03月29日 23:59
at 2021年03月29日 23:59※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
