2017年03月08日

てんかけ生ラーメン



いわゆる和歌山のソウルフードのひとつと言いましょうか。

学生時代、お金にないときお世話になったなぁ〜
少し余裕がある時は、たこ焼き…なくて明石焼きを一緒に食べたもんやわ。

しかし、ん十年たっても現役で生き残ってるのはスゴイ事!

他府県へ出た和歌山出身の人は、食べたいやろなぁ。



だけどね、
家で作るとなると、このてんかけ生ラーメン、ちょっとメンドイねん(ー ー;)

麺を「別ゆで」せな、あかんのよ。

ひとつの鍋でスープで茹でられる、麺とどこが違うんやろ…

そこんとこどうなんでしょうかね?



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