2023年02月19日

きんかん蜜煮



完成！


仕上げの寸前に、小さじ1のお酢を足して、もうひと煮立ちで出来ました。



前回は、三温糖を使ってこってり。

今日は、グラニュー糖を使ってあっさり。




どっちの砂糖でもいい匂いで、美味しくできました。


それと、この蜜煮、結構、日持ちする。

私の保存食♬  
タグ ：きんかん澪つくし料理帖から


Posted by ゆうみん at 20:44 │Comments(0) │ありふれた日常

2023年02月19日

きんかん仕事



金柑の蜜煮を作ってます。

ヘタとって、サッと湯掻いて、タネとった。


さぁ、グラニュー糖で煮込もうか。


出来上がるまでしばし…

の間に、




金沢土産の金粉カステラ頂きます♬  
タグ ：きんかん江戸時代からの作り方金粉カステラ、美味し


Posted by ゆうみん at 14:34 │Comments(0) │ありふれた日常
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